这次合作标志着格里莫音乐生涯的开始，后来她又与世界上大多数主要管弦乐团和许多著名的指挥合作演出。1995年她首次与克劳迪奥·阿巴多（Claudio Abbado）指挥的柏林爱乐乐团一起演出，1999年她首次与库尔特·马苏尔（Kurt Masur）指挥的纽约爱乐乐团一起演出，这是她许多著名的音乐里程碑中的两个。除此之外，格里莫做了一个与众不同的第一次：在纽约州北部成立了狼群保护中心。
她对濒危动物的喜爱源于她在佛罗里达州北部遇到的一只狼，这次相遇，让她下定决心建立一个环境教育中心。“直接参与动物的保护，并把它们带回属于它们的地方，” 她说，“没有比这更让人感到满足的了。” 但是，她的公益事业并没有就此终止，她也参与了一个呼吁人权的音乐家的组织，这个组织的成员来自世界各地，都是音乐家和音乐界人士，他们的目的是推动人权文化发展和社会改变。
对于大多数人来说，建立和运营一个环境组织或者是作为一个音乐家有着蓬勃的事业就已经是极大的成功了。然而，埃莱娜·格里莫还抽出时间进行写作，共出版了三本书，都被翻译成了各国的语言。她的第一本书《野变奏（Variations Sauvages）》，于2003年出版，接着2005年她撰写了《女钢琴师的心灵之旅（Leçons particulières）》，2013年出版了《重返塞勒姆（Retour à Salem）》，两本都是半自传体小说。
然而，除了对于上述事业的奉献以外，格里莫有思想的、表现力极强的音乐演奏才是最打动听众内心的。幸运的是，我们能够在格里莫世界各地的音乐会和广泛的巡演中享受到她的音乐。她还是一位积极的室内乐音乐家，经常参与到最著名的音乐节和文化盛事中，曾与她合作的艺术家如，修儿·嘉碧妲、罗兰多·比利亚松、杨·沃格勒、特鲁斯·莫克、克莱门斯·哈根、吉东·克莱默、吉尔·沙汉姆以及卡普松兄弟。她对古典音乐界的巨大贡献和影响得到了法国政府的认可，她被授予了法国荣誉军团勋章（法国最高的荣誉）中的骑士勋章（Chevalier）。
埃莱娜·格里莫自2002年起就是DG唱片的独家签约艺术家。她的录音获得了广泛的赞誉，并获得了许多荣誉，其中包括戛纳年度古典唱片奖、法国音乐震惊奖、金音叉奖、法国唱片大奖、MIDEM古典音乐奖和回声古典音乐奖等。
早期的录音专辑包括：与德累斯顿国家管弦乐团和弗拉基米尔·尤洛夫斯基合作的贝多芬作品《回忆》与《信经》，被选为iTunes的“古典精华”系列上，历史上最伟大的古典音乐唱片之一；一张肖邦和拉赫玛尼诺夫的奏鸣曲；一张格里莫与皮埃尔·布列兹执棒下的伦敦交响乐团合作的巴托克的《第三钢琴协奏曲》；格里莫还录制了巴赫的独奏与协奏曲，她在琴凳上指挥了德国不莱梅室内爱乐乐团；以及一张与克劳迪奥·阿巴多指挥卢塞恩节日管弦乐团合作的拉赫玛尼诺夫《第二钢琴协奏曲》的DVD。
2010年她发行了独奏会唱片《共鸣》，其中包含了莫扎特、贝尔格、李斯特和巴托克的音乐。2011年她发行了莫扎特第19和第23钢琴协奏曲的录音专辑，同时也发行了歌唱家Mojca Erdmann合作的专辑。《二重奏》，是她与大提琴家修儿·嘉碧妲合作完成的，这张专辑获得了2013年回声音乐奖“年度室内音乐录音奖”。随后，她又发行了含两首勃拉姆斯钢琴协奏曲的专辑。第一首协奏曲是由安德烈斯·尼尔森指挥巴伐利亚广播交响乐团，第二首则是她和维也纳爱乐的合作，专辑在2013年9月发行。
接下来的《水》专辑（2016年1月）是一场现场录制的专辑，"泪水变成......溪流变成......"，格里莫与特纳奖得主艺术家道格拉斯·戈登合作，在纽约公园大道军械库完成的大型沉浸式装置演出。专辑共汇集了九位作曲家的作品：贝里奥、武满彻、福莱、拉威尔、埃尔贝尼兹、李斯特、雅纳切克、德彪西和尼汀索尼。其中尼汀索尼还创作了《水》这张专辑的七首间奏曲，并担任专辑的制作人。Perspectives（2017年4月）是一张个人精选集（含2张CD），同时包括两首“安可曲”，勃拉姆斯的降A大调圆舞曲，以及由斯甘巴蒂改编的格鲁克的作品《精灵之舞》，此前从未收录过在任何CD或者流媒体中。
格里莫的下一张专辑《回忆》于2018年9月发行。这张专辑探索了音乐重现过去的能力，它包括了肖邦、德彪西、萨蒂和瓦伦丁·西尔维斯特罗夫创作的一些转瞬即逝的小型作品。用钢琴家自己的话说，就是“营造一种脆弱的氛围，一种曾是什么或者可能成为什么的幻想。”
在她最近的唱片《信使》中，格里莫在西尔维斯特洛夫和莫扎特之间创造了一个有趣的对话。她解释说：“我总是对那些不可预测的组合感兴趣，因为我觉得似乎某些作品可以给彼此带来一种特殊的光芒。”她与萨尔茨堡室内乐团一起录制了莫扎特的《钢琴协奏曲K. 466》和西尔维斯特洛夫的《两首对话与跋文》和《信使—1996年》，她还创造了独奏版本。其他作品还包括，莫扎特的《幻想曲K. 397》和《幻想曲 K. 475》。《信使》于2020年10月发行。
埃莱娜·格里莫以与洛杉矶爱乐乐团在好莱坞露天剧场演出舒曼的钢琴协奏曲，拉开了她的2021-22演出季序幕。她即将进行的演出包括：与休斯顿交响乐团和马蒂亚斯·平彻（11月）以及西雅图交响乐团和彼得·欧德健（12月）合作演绎拉威尔的《G大调钢琴协奏曲》；在苏黎世与苏黎世音乐厅管弦乐团和帕沃·雅尔维（2022年1月）合作，以及与班贝格交响乐团和雅各布·赫卢萨在巴德基辛根、杜塞尔多夫、汉诺威、科隆和多特蒙德巡回演出（2月）；以及与萨尔茨堡室内乐团在卢森堡、柏林、慕尼黑、弗赖堡、巴黎和汉堡（2/3月）演出莫扎特的《钢琴协奏曲K.466》。
埃莱娜·格里莫（Hélène Grimaud）无疑是一位多面的艺术家。她在演奏和录音中所展现的对音乐事业的深沉热爱，都映射、丰富了她对于环保、文字、和艺术追求的深度和广度。
